Kuliner Khas Batak Karo : Jong Labar

Sebuah Percakapan Singkat dengan Sahabat dalam Bahasa Batak  Karo

• “my Friend” : egia tersingetna, pernah kang kam reban jong labar? merhat aku rebansa man berenken man kalak … ei pe adi la mesera rebansa. adi jaung pas ka melala ras la mergasa sangana jenda. cuma cara kerja na ei kap ken langa ku teh, ndai ku sungkuni bulang gugel la kidah ngaloi dah
  (Teringatnya, Pernah Gak Membuat “Jong labar”? Aku kepingin membuatnya untuk diberikan kepada seseorang… itupun jika tidak sulit untuk membuatnya, kebetulan jagung sedang musimnya, dan harganya sedang mudah disini. Cuma cara membuatnya aku tidak tahu, Tadi saya tanyakan ke Kakek Google, tapi dia tidak menjawab )

• “Saya”  :Adi Bage Gelah Ku Ban Postingen Tentang Jaung Labar yah.. GElah Ula Kam Bingung

  (Kalau Begitu, saya akan buat postingan tentang “Jaung Labar”, biar gak bingung
  

Sebelumnya untuk diketahui, dalam bahasa batak karo :
Jong / Jaung = Jagung

Jong / Jaung Labar = Kue berbahan jagung yang dibungkuns daun  dan di kukus

RESEP Jaung Labar / Jong Labar / Jagung Labar

Bahan :

• 1/2 Kg Jagung manis yang sudah di parut / diiris dari bongkolnya / jagung yang telah dihaluskan (jangan di blender)
• 1/4 Kg Kelapa Parut Setengah Tua (1 buah kelapa ukuran kecil yang telah diparut)
• 1/4 Kg Gula Merah / Gula Aren yang telah diiris-iris halus (manis sesuaikan dengan selera)
• 1/4 sendok Teh Garam
• 1/4 sendok Teh Lada Hitam  yang telah dihaluskan (boleh diberi-boleh tidak, sesuai selera, tetapi lebih lezat jika ditambahkan lada hitam)
• Daun Pisang Untuk membungkus

Cara Membuat

1. Aduk semua bahan sampai merata
2. Sendokkan bahan ke Daun Pisang
3. Bungkus di daun pisang dengan bentuk persegi panjang dan kedua ujungnya dilipatkan
4. Kukus kurang lebih 30 Menit atau lebih sampai matang
5. Siap Disajikan

Hasil dari 1/2 Kg Jagung halus kurang lebih 25 sampai 30 bungkus

Silahkan dicoba, saya yakin rasanya sangat maknyussss dan ga nyesel dehhh

Tidak ada kata terlambat untuk belajar membuat kue, heheheeh bahannya gampang, membuatnya gampang